pain de boulangerie

См. также в других словарях:

• Boulangerie Viennoiserie Industrielle — La boulangerie viennoiserie industrielle (BVI ou BVP industrielle pour Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie Industrielle) désigne toute l industrie fabriquant du pain et des viennoiseries. Histoire Cette industrie est née dans les années 1980.… …   Wikipédia en Français

• pain — [ pɛ̃ ] n. m. • 1050; pan 980; lat. panis 1 ♦ Aliment fait de farine, d eau, de sel et de levain, pétri, fermenté et cuit au four (le pain, du pain); masse déterminée de cet aliment ayant une forme donnée (un pain). Pâte à pain. Faire du pain.… …   Encyclopédie Universelle

• Boulangerie viennoiserie industrielle — La boulangerie viennoiserie industrielle (BVI) ou BVP industrielle (BVP pour « Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie ») désigne toute l industrie fabriquant du pain et des viennoiseries. Histoire Cette industrie est née dans les années… …   Wikipédia en Français

• boulangerie — [ bulɑ̃ʒri ] n. f. • boulanguerie 1314 ; de 1. boulanger 1 ♦ Fabrication et commerce du pain. Fournil, four, pétrin d une boulangerie. Travailler dans la boulangerie. ⇒fam. boulange. 2 ♦ La boutique du boulanger, où l on vend du pain et souvent d …   Encyclopédie Universelle

• Pain viennois — Le pain viennois est un pain long à croûte souple et brillante, décoré de profondes incisions, incorporant en faible quantité des ingrédients qui le rapprochent des viennoiseries d où son nom : un peu de sucre (25 g[1]. pour un kg de farine… …   Wikipédia en Français

• boulangerie — BOULANGERIE. subs. fém. L art de faire le pain. Le lieu où il se fait, dans les Communautés ou dans les maisons à la campagne. Aller à laboulangerie …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

• boulangerie — Boulangerie. s. f. Le lieu où l on fait le pain …   Dictionnaire de l'Académie française

• Boulangerie — Boulanger Pour les articles homonymes, voir Boulanger (homonymie). Une boulangère a Oslo …   Wikipédia en Français

• Pain — Pour les articles homonymes, voir Pain (homonymie). Différentes sortes de pain. Le pain est l aliment de base de nombreuses sociétés. Il est fabriqué à partir de farine …   Wikipédia en Français

• Pain français — Baguette (pain) Pour les articles homonymes, voir baguette. Étalage de baguettes Une baguette de pain ou simplement baguette, ou encore pain français ( …   Wikipédia en Français

• Boulangerie Boudin — Un étalage de pains dans une boulangerie Boudin. La boulangerie Boudin (Boudin Bakery) est une boulangerie célèbre située à San Francisco (Californie), connue pour son pain au levain (appelé Original San Francisco Sourdough French Bread, l… …   Wikipédia en Français